20 dic. 2012

TURRÓN YEMA TOSTADA

Hoy le ha tocado el turno  al turrón de yema tostada, poco a poco haremos todos los dulces. El turrón de yema tostada es mi preferido así que no podía pasar sin hacerlo.



INGREDIENTES
300 gr de almendras molidas
- 250 gr. de azúcar glass
2 yemas de huevo
1 huevo

PREPARACIÓN
 Batir en un bol las dos yemas y el huevo entero, añadir el azúcar glass, la harina de almendra, y la ralladura de limón mezclar todo bien.Verter la mezcla en un molde forrado de papel vegetal.Por último, hornea en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos. Retirar del horno, esperamos a que se enfrié y espolvorea por encima azúcar y la quemamos con un soplete.

Receta sacada del blog de Sucreart.

Espero que os guste
 

19 dic. 2012

TURRÓN DE CHOCOLATE

Estamos ya inmersos en la Navidad, ya hace tiempo que en mi casa estamos comiendo turrón de chocolate que es el preferido de mi peque de 8 años,en esta ocasión me he decidido por hacer yo los dulces navideños que nos acompañarán estos días. Aunque tengo otro peque de solo 3 meses que no me deja mucho tiempo para hacer cosas entre dormidita y dormidita voy preparando cosas. Lo primero que he echo es Turrón de chocolate, la receta la he sacado del blog de Maria Lunarillos, http://marialunarillos.com/, un turrón de chocolate que esta riquisimo y es superfacil de hacer.



INGREDIENTES:

50 gr. manteca de cerdo (aquí en nuestro pueblo lo llamamos ''setgi''.
30 gr. arroz inflado (el que utilizamos para el desayuno)
125 gr. chocolate negro
150 gr. chocolate con leche

PREPARACIÓN
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol junto con la manteca de cerdo, ponemos en el microondas hasta que este fundido, sacamos del microondas y añadimos el arroz inflado y mezclamos bien.Vertemos la mezcla en un molde.




Yo no tengo molde de turrón, lo metí en un molde de aluminio alargadido en el que hago los flanes.


30 oct. 2012

HALLOWEEN

Halloween, si ya esta aquí, el año pasado prepare galletas, este año no he tenido tiempo para eso, mi pequeñín que mañana justo hace dos meses no me deja ni respirar, pero yo tenia ganas de hacer un bizcocho de calabaza, que en casa nos encanta, pues dije, que tal un bizcocho de calabaza relleno de ganache de chocolate.


 A pesar de que hace tiempo que hago tartas y dulces nunca había preparado un ganache, esta ha sido la primera vez, la receta, pues la que aparece por infinidades de blogs.


Cuando pensé que la rellenaría y cubriría con ganache, a parte de que el bizcocho de calabaza con chocolate esta riquísimo, quise poner en practica un tutorial que vi en la pagina de Mensaje en una galleta de una tarta cubierta con ganache de chocolate, también lo he visto en Objetivo Cupcake Perfecto, y entre uno y otro manos a la obra hice mi tarta.



Tarta de calabaza rellena de ganache de chocolate

Bizcocho

Ingredientes

v  400gr de calabaza asada
v  400gr de azúcar
v  400gr de harina
v  4 huevos
v  280gr de aceite de girasol
v  2 sobres blancos y 2 azules de gasificantes
v  1 sobre de levadura Royal

Elaboración

      Precalentar el horno a 180º

      Mezclar los huevos con el azúcar, añadir el aceite y la calabaza, después añadir la harina la levadura y    
      los gasificantes, todo previamente mezclado y tamizado.

      La masa quedará bastante espesa, nada hace pensar lo esponjosa y blandita que queda luego.

Ganache de chocolate

   v  300 ml. Nata para montar
   v  300 gr. Chocolate fondant

      Calentar la nata hasta llevar a ebullición, seguidamente retirar del fuego y añadir el chocolate cortado en cuadraditos pequeños, remover hasta que el chocolate quede totalmente fundido.
      Para rellenar y cubrir la tarta debemos dejar que enfríe el ganache.

Finalmente he realizado dos calabazas con fondant para terminar mi decoración ''halloweenera''
  





29 oct. 2012

TARTA ANGELITO


Ya estoy por aquí de nuevo, esta vez os enseño una tarta que preparé para celebrar un aniversario muy especial.




Tenia ganas de decorar una tarta con círculos, y aunque me hubiese gustado hacerla con una tarta mas alta, decidí hacerlo con esta ya que no le requería una decoración infantil.


Tarta de bizcocho de chocolate humedecido relleno de buttercream de chocolate.










22 oct. 2012

TIRAMISÚ

En esta ocasión celebrábamos el cumpleaños de mi madre, en mi casa no son muy amantes del fondant por lo que me decante por otro tipo de tarta, un tiramisú que nos gusta mucho. La tarta estaba decidida, ya hacia tiempo que lo había pensado, y la decoración también había visto muchas veces y la decoración también, iba a ser una decoración de rosas. La he visto muchas veces por la web y la verdad desde el primer momento que la vi me quede enamorada de esta decoración, la última vez fue en el blog de María Lunarillos, y dije mi próxima tarta va a ser así.



He preparado muchas veces este postre pero esta vez quería que la tarta quedara bonita. Siempre cuando preparo el tiramisú la crema se queda bastante blandita, en esta ocasión quería una crema de mayor consistencia por lo cual cambie la receta ya que buscando por la web vi que había bastantes recetas de tiramisú que se hacían con nata. Cogiendo un poco de aquí y un poco de allá llegué a mi receta.

 La tarta es un bizcocho de vainilla calado con almíbar de café, relleno de nata con mascarpone y el frosting de swiss meringue buttercream de café.


 La decoración se puede mejorar mucho pero, para ser la primera vez estoy mas que satisfecha, contando que la decore en 5 minutos no tenia tiempo para mas.

10 oct. 2012

GALLETAS BEBE

Estos últimos meses han nacido varios niños a mi alrededor, me he retrasado un poco en hacer las galletas y colgarlas pero por fin me han dejado hacerlo.


Estas son para Borja, mi segundo hijo que nacio el 31 de agosto, motivo por el cual he estado tan desconectada este tiempo, y por el cual mi tiempo se ha visto reducido a mas de la mitad.






























Felicidades a todos las mamis  y los papis.

Vanessa

8 oct. 2012

TARTA REAL MADRID

Llegó el cumple del rey de la casa, si el rey de mi casa se llama Ivan y en abril cumplió 8 añitos, le encanta el fútbol y le encanta el Real Madrid. Tocaba hacer su tarta, con la de tartas que me había imaginado para su cumple, pero el mandaba y quería una tarta del Real Madrid, blanca y dorada. Si no me mata.



No tuve tiempo ni de hacerle fotos antes de la fiesta.

26 sept. 2012

GALLETAS PEPA PIG

Estas galletas las hice para el cumple de Mateu. Mateu tiene intolerancia a la proteina de la vaca con lo cual, primero las galletas no podían ser de mantequilla, no pasa nada hice las galletas de aceite, muy ricas pero no se trabajan igual que las de mantequilla, pero bueno al final les cogí el truquillo y segundo ¿podrían ser decoradas con fondant?, ni idea. Llame a Chic-Cookies para que me resolvieran la duda y según el etiquetado del fondant funcakes, no lleva ningún derivado de la vaca, para quedarme mas tranquila le pase la etiqueta a su mamá para que me diera el visto bueno y manos a la obra a por las galletas.



Preparadas y listas para repartir a sus amiguitos




16 jul. 2012

GALLETAS PLANTILLEADAS

Estas galletas las preparé para mi hermana Carla, que quería regalarlas a su amiga Chave. Carla me dio carta blanca para la decoración de las galletas hacía tiempo que quería decorar unas galletas con la técnica que Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, http://www.objetivocupcake.com/2011/11/galletas-plantilleadas-y-ha-llegado-mi.html había llamado galletas plantilleadas, así que me anime y aquí esta el resultado.


He de decir, que hice varias pruebas hasta conseguirlas, pero al final quedaron como yo quería.

28 jun. 2012

TARTA INVISIMALS

Invisimals, que es Invisimals es lo primero que pensé cuando Mónica me dijo que la tarta de para la 1ª Comunión de Max tenia que ser de Invisimals, aunque tengo un niño de 8 años nunca había oído hablar de ellos, pero bueno, empece a buscar y buscar, a pensar y pensar, y al final...







Bizcocho de chocolate relleno de buttercream de tres chocolates.



27 jun. 2012

TARTA BALÓN FUTBOL


Hace ya tiempo hice una tarta de un balón de baloncesto, pues ahora le toca al de fútbol, esta tarta la hice para el cumpleaños de mi sobrino Sergi, hace un montón de tiempo pero aún lo había publicado.
























El bizcocho creo recordar, era de chocolate relleno de buttercream de chocolate.

28 mar. 2012

GALLETAS DORA Y POCOYO


Hace una eternidad que no cuelgo todas las cositas que voy haciendo, hoy he tenido un ratito y os enseño las galletas que prepare para el cumple de Empar.




Espero que os gusten,